第764章 福壽安康
看大家商量好了,顧爺爺開口說:
「好了,今晚的飯菜豐盛,大家趕緊動筷吧!」
大家聽了,紛紛開始動筷。
顧希民夾起一大塊烤狍子肉,嚼得滿嘴噴香,含糊道:
「這烤肉真是太好吃了,香迷糊了。」
顧希強一邊吃,一邊贊同地點頭:
「好吃,太好吃了。」
大家也忙不疊地吃了起來。
裴希桐吃了一塊烤肉,香鍀直眯眼睛:
「明天除了滷肉燉肉,咱們再炸點丸子、酥肉,來客下酒最合適。」
大娘點頭應下:
「我早備好麵粉和五花肉,等天亮就炸,炸完晾涼存放,待客隨取隨用。」
三嬸放下手裡的玉米貼餅,開口補充:「冷盤也不能少,涼拌黃瓜、豆腐皮、鹵豬耳切一盤,清爽解膩。」
一頓晚飯說說笑笑吃到月上樹梢,飯後小輩主動收拾碗筷清洗,男人們把剩餘野味搬進偏屋妥善存放,女眷哄著四胞胎和各家孩童早早歇息,院裡慢慢安靜下來。
裴希桐、蕭戰野、老姑、陳嬸和小姑帶著七個孩子回了新房那邊。
次日天剛蒙蒙亮,雞鳴聲劃破村莊薄霧。
顧奶奶早早起身進竈房生火,從儲藏筐裡挑出一大塊熏好的狍子肉、兩條收拾乾淨的鯉魚,再割一塊肥瘦均勻的野豬肉,用油紙仔細包好,遞給剛洗漱完畢的顧希霖。
「路上慢些,到淺水村別著急走,東西交給你大姑,給他們添些葷腥。」
「知道了奶奶。」顧希霖接過包裹,揣進駕駛室,發動車子駛出村口,朝著淺水村的方向去。
顧希霖走後,大娘和三嬸做了簡單的早飯,素餡包子、小米粥和雞蛋。
等新房那邊的一群人過來以後,大家一起簡單吃了一頓。
飯後分工即刻安排妥當:
顧奶奶、老姑、陳嬸、路小蘭帶著四胞胎和幾個半大孩玩耍;
張梅婷、梁青青、林悅三個孕婦被眾人勒令休息,隻準在院子裡看著大家幹活,桌上備好溫水、糕點,不讓她們沾半點活計。
院子中央支起兩口大號鐵鍋,搭配屋內土竈,三處火源同時開工,煙火裊裊升騰。
大娘、三嬸、四嬸負責掌廚,切肉、揉面、炸酥丸忙得腳不沾地,案闆上碼滿切好的野豬肉、鹵下水、鮮魚和各類時令青菜;
李軍蹲在竈台旁添柴燒火,時不時幫著搬運木盆、清洗配菜;
蕭戰野力氣大,負責分割大塊獸肉、劈柴、搬運水缸井水,一刻不停;
裴希桐穿梭在三處竈台之間,調配滷汁、把控燉肉火候,偶爾從空間取出乾貨、秘制調味,悄悄添進鍋裡,讓菜肴滋味更醇厚。
案闆刀剁肉聲、柴火噼啪聲、鐵鍋咕嘟燉煮的聲響交織在一起,濃郁的肉香、魚鮮混著香料氣息飄出顧家大院。
臨近中午,顧希霖和大姑一家來了顧家。
顧希霖停穩車子,大姑一家四口,拎著一筐自家種的瓜果乾貨走下車,一進門就被院裡熱鬧的煙火氣裹住。
「娘,我們來了。」
「外婆,我們來了。」
大姑一家進門就喊人。
屋裡眾人迎了出來,跟他們打招呼,裴希桐擦了擦手上沾的醬汁,笑著上前讓大姑一家坐下歇息,又讓希強給兩個表弟拿糖塊果子。
隨後,村口絡繹不絕走來不少村民、同族長輩,還有平日裡相處和睦的知青,手裡大多提著雞蛋、乾菜、玉米面這類薄禮,進門先給顧爺爺道壽喜。
眾人一眼看見院子裡熱火朝天備席的模樣,哪裡肯坐著乾等,放下東西便主動往竈房紮堆搭手。
年輕力壯的後生主動跑去隔壁鄰裡家,搬長條木桌、長條闆凳,一摞摞桌椅整齊擺在院內空地上;
嬸子大娘們擼起袖子,有的擇青菜、剝大蒜,有的清洗盤碗、分裝冷盤;
幾個男知青則主動劈柴挑水,來回往竈台邊運送井水,沒人閑著。
「桌椅還差三套,我去西頭老王家借!」
「冷盤盤子不夠,我回家拿一摞瓷碗過來!」
「竈邊柴火快燒完了,我們幾個去後山抱柴!」
人聲喧鬧卻井然有序,原本需要忙活大半日的活計,一眾人搭把手,不過一個小時便全部收拾妥當。
案闆上的食材盡數下鍋,煎炸燉煮輪番上陣。
大鐵鍋熬著大塊紅燒野豬肉,色澤紅亮油潤;
另一口鍋咕嘟燉著粉條燜狍子肉,濃郁香氣飄出半條村道;
竈房內鐵鍋滋滋作響,金黃酥脆的肉丸子、酥肉源源不斷撈出來瀝油。
昨日撈的鮮魚分兩種做法,紅燒鯉魚色澤濃郁,奶白鯽魚湯盛在大瓷盆裡,鮮氣撲鼻;
鹵好的豬心、豬肚、豬耳切成薄片,碼在白瓷盤裡,撒上一層香菜,清爽誘人。
烤好的兔肉分盤裝好,搭配涼拌黃瓜、糖漬藕片、鹽水豆腐皮幾道素菜,葷素搭配齊全。
大娘帶著幾位嬸子來回穿梭,一道道熱氣騰騰的菜肴接連端上木桌,短短片刻,十幾張圓桌全都擺滿。
紅燒野豬肉、粉條燉狍子、滷味拼盤、香酥丸子、炸酥肉、紅燒鯉魚、鮮魚湯、烤野兔,再配上各色農家時蔬,滿滿當當鋪滿桌面,雞鴨野味樣樣齊全。
顧爺爺穿戴整齊坐在主位,看著滿院親朋、滿桌佳肴,眼角笑出層層皺紋。
顧奶奶扶著他的胳膊,低聲同他說著一早忙活的瑣事,心裡滿是踏實歡喜。
三個孕婦被眾人護在靠邊清靜的桌旁,桌上特意少放辛辣菜,多燉了雞蛋、魚湯;
幾個孩童湊在一處,眼巴巴盯著桌上的肉菜,乖乖等著開席。
這時,門外傳來停車聲,大家看過去,是韓禦來了。
他手裡提著兩個網兜,進門就喊:
「顧爺爺、顧奶奶,我來了。」
兩人迎出來笑著說:
「小禦來了,這麼大老遠的,你怎麼趕來了。」
「您老七十大壽,我怎麼能不來?小禦祝您福如東海壽比南山。」
「好好好,爺爺謝謝你,你來得正好,馬上就要開宴了,快喝點水上桌。」
裴希桐、蕭戰野和李軍也迎了出來,「韓大哥,你來了,馬上就要開飯了。」
韓禦笑著說:
「有小嫂子在,肯定有好吃的,我這一年多都快饞死了。」
「那一會兒你多吃點。」
「今天都到齊了,咱們好好喝一杯,我去拿酒。」蕭戰野說。
蕭戰野轉身進屋,拿出幾瓶茅子,挨個給同族長輩、男人們斟滿粗瓷酒杯,茶水、糖水端給女眷與孩子。
同族年長的大伯站起身,端起酒碗高聲道:
「今日是顧老哥大壽,顧家兒孫孝順,備下這般豐盛酒席,咱們一同舉杯,祝顧老哥福壽安康,歲歲無憂!」
滿院人齊齊端起碗,祝福聲此起彼伏。
顧爺爺端起酒碗淺淺抿了一口,笑著擺手:
「多謝各位鄰裡親戚捧場,大家別客氣,放開吃喝,吃飽喝足!」
話音落下,眾人紛紛動筷,一時間碗筷碰撞聲、說笑祝福聲交織在一起。
有人夾起一塊鹵豬肚連連誇讚鹵料入味,孩童捧著酥肉吃得滿嘴油,年輕後生爭搶著紅燒野豬肉,紛紛誇讚今日宴席是村裡數一數二豐盛的酒席。

