「許老闆！」年長的那位官差一下子就急了。

　　老路立馬攬過他的肩膀，硬是帶著人往外走，「這位兄弟，咱們這個小鎮能人多，您二位還是再去找找別人吧，許老闆最近身子不太爽利，幫不上這個忙。」

　　「誒！不是……」

　　年長的官差還想說些什麼，卻被老路給搪塞走了。

　　老路看著他一邊走，一邊回頭罵那個小年輕，忍不住笑了出來。

　　「你還真說得對，你就是無所不能，單單是鳧水就能得不得了，要不然別人也不會請你過來幫忙了。」老路邊說，邊朝著許一一豎起大拇指。

　　許一一切了一聲，便夾著五淵走了。

　　禁海之後也沒什麼海鮮吃，午飯吃得也簡單，前兩日撿回來的各種螺直接鹽焗，白魚鬆、酸蘿蔔鴨掌湯、藤椒魚肚、鍋包蝦，豆豉鯪魚炒小青菜，再炒上一鍋粉絲。

　　「東家，這個鴨掌湯是我按照你的要求做的，你嘗嘗這味道怎麼樣？」芸娘有些緊張地等許一一的反應。

　　碗裡是酸蘿蔔鴨掌湯，酸蘿蔔切成條，再放點芸豆跟海帶，鴨掌燉得軟爛，幾粒枸杞浮在上面，紅白相間，看著就開胃。

　　許一一拿起勺子，舀了一口湯，吹了吹，送進嘴裡。

　　酸蘿蔔的酸味先上來，不沖，反倒是淡淡的。

　　再上來的才是鴨掌的鮮，湯底醇厚，喝下去喉嚨裡暖洋洋的。

　　她又舀了一勺，這回撈了塊鴨掌，咬了一口，燉得夠爛，骨頭一抿就脫了，膠質黏糊糊的，滿嘴都是。

　　她點了點頭，說了一句：「不錯，酸味夠了，湯也燉白了。就是沒有別的味道，你是不是忘記放鹽了？」

　　芸娘一聽，連忙嘗了一口，拍了拍腦門有些懊惱，「我想著出鍋前撒鹽，結果顧著跟福嬸說話，一下子就給忘了。」

　　說完，芸娘趕緊進竈房拿了鹽罐子出來，往湯裡加了點鹽。

　　這才夠味了。

　　王胖子一看，忙將那碟藤椒魚肚挪到許一一跟前，語氣裡帶著幾分自信：「東家，嘗嘗我這個。」

　　慧娘也不甘示弱，將鍋包蝦端過來。

　　三人正較勁呢。

　　芸娘原先是跟船出海的廚娘，在船上做了好幾年，擅長做些精細菜，什麼湯羹、燉菜、小炒，樣樣拿手。

　　慧娘原先是在歸雁院給失孤的孩子們做菜的，就是咱們府城的人，打小在海邊長大，最擅長做魚，紅燒、清蒸、糖醋，怎麼做都好吃。

　　而王胖子原先是在如意居做的，洪剛那會兒生意好，他是頭竈，後來在那邊受氣跳槽來了這裡，經驗豐富，一來就做了頭竈。

　　芸娘二竈，慧娘三竈。

　　芸娘和慧娘嘴上不說，心裡是不服氣的。

　　頭竈待遇好，工錢高，有機會肯定要爭取的。

　　正好食館要重新修繕，到時候竈房需要的人手就多了。

　　打荷、切配、爐竈，除了頭竈、二竈、三竈，還要來個負責湯品、蒸菜、小菜的尾竈。

　　還有專門負責冷盤的、面點的，排場大了，可不能再像現在這樣，什麼都湊合著來了。