第二天早起的時候，顧清橙還是跟往常一樣，將需要用到的食材給準備了出來。

　　當初囤貨的時候可是買了不少豆角，顧清橙拿了約莫五斤的樣子，全都放到了一個水盆裡面。

　　紅豆、土豆、黃瓜、玉米這些粗糧也都相應的拿了三到五斤。

　　豬肉拿了五斤出來。

　　到了早上七點半的時候，家裡面陸陸續續的軍嫂都過來了。

　　喬玥月一看這架勢：「清橙，你這次是要教我們做什麼大餐啊？」

　　顧清橙如實說：「今天想教大家做一些乾糧，印象中，之前一直教大家做的熟菜。」

　　「沒錯！」，劉華道，「乾糧我還真不會做，今天怕是要打開新世界了！」

　　宋香巧等人更是拿了小本本坐在原地，做好了萬全準備，就等著顧清橙開課呢。

　　顧清橙輕頷首，看了一圈道：「大家都到齊了吧？既然都到齊，那我就開始了。」

　　她剛剛轉過身子，去切豬肉，一道急切的聲音傳來。

　　「清橙，還有我！還有我！」

　　大舅媽匆匆的趕過來，她今天睡過了頭，還是張媽去喊她的。

　　不然今天怕是要腸子都悔青了。

　　顧清橙失笑：「那我就開始了。」

　　「今天先教大家做的是豬肉脯，這道菜，想必大家吃的不多。」

　　畢竟，肉可是這個年代很珍貴的食物，也就他們陸家，能一下子拿出五斤肉出來。

　　當然了，顧清橙借口也找好了，就說是給陸席年帶在路上吃的。

　　陸席年可是響應政委號召，去參加國家特殊培訓班的，家裡面人不放心，給他路上帶點好的吃吃，也無可厚非。

　　「咱們做豬肉脯呢，首先大家要選擇瘦肉，五花肉、大肥肉是做不出來的。」

　　「將瘦肉打成肉泥。」

　　顧清橙拿著一根棍子，作勢就要打下去。

　　「慢著！」

　　「等等，讓我來！」

　　下面幾乎有兩道異口同聲的聲音響了起來。

　　眾人紛紛回過頭去看。

　　隻見，張媽和大舅媽兩人相互對視一眼，眼神中還帶著一絲尷尬。

　　兩人都知道，現在顧清橙懷孕了，可是國寶級的人物了，這稍微用點力，倆人都擔心有問題。

　　張媽道：「夫人，您要怎麼操作，直接跟我說就行，我來幫您。」

　　大舅媽也道：「實在不行，我也可以！」

　　顧清橙扶額：「哎，那張媽您過來幫我吧。」

　　「欸，好的夫人。」

　　張媽麻溜的走了過來，拿起棍子，將瘦肉敲成了肉泥。

　　顧清橙在一邊指揮。

　　「這個時候，就要繼續往肉泥裡面加入佐料了。」

　　「白糖、食鹽、醬油、料酒、黑胡椒這些，大家可以根據自己的口味放進去，喜歡吃什麼口味的就多放一些就行。」

　　張媽一步一步的操作，幾乎是顧清橙剛說一句話，她就能很快的接上來。

　　確實不愧是保姆界第一保姆。

　　「調味料都放好了之後，就可以開始攪拌了，這個攪拌的時間也有講究，前後十分鐘的樣子。」

　　「等到調味料和肉泥親密接觸之後，味道息息相關，就可以將肉泥攤下來了，需要用那種防油紙給包住，保持肉泥的形態。」

　　顧清橙特地拿了一塊闆子，將防油紙放在闆子上面，使勁兒的按了按。

　　將肉泥擀成平扁的狀態，才算是大功告成了。

　　接下來的操作，實際上最好是要用烤箱。

　　這個年代也沒有烤箱，隻能用萬能替代的工具——

　　大鍋。

　　來進行操作了。

　　將扁平狀態的肉泥，連同著闆子，一塊兒放到大鍋裡面。

　　當然鍋的底部要放水，靠水蒸氣這樣的高溫環境將肉泥給蒸熟。

　　顧清橙也不傻，這樣的肉脯雖然能吃，但是跟烤箱烤出來的，味道差距還是有點大。

　　所以她隻用了極少一部分的肉泥給大家做個示範，主要是教會大家怎麼打肉泥，其餘的她準備進空間裡面用烤箱去做。

　　「肉鋪蒸的時間要長一些，前後大概要三十分鐘才能完事。」

　　「中途的時候，大家還要注意將肉泥拿出來翻滾一下，要注意安全，鍋蓋掀開的那一瞬間要防燙傷。」

　　顧清橙娓娓道來，眾軍嫂坐在座位上，耐心的記著筆記。

　　「豬肉脯的注意事項差不多就是這些，接下來我再帶著大家做玉米和紅豆乾糧，這兩種食材更多一些，大家用到的概率也更大些。」

　　「先從玉米乾糧開始，這個做法非常簡單，大家提前準備一些雞蛋就可以。」

　　「將玉米切碎，加一些蔥花蔥葉進去。」

　　「將雞蛋提前打好放在碗裡面，攪拌均勻之後混合進去。」

　　「最後再用玉米葉子包好了，一個個的全都鋪在了蒸籠裡面，用大火前後蒸個二十五分鐘就能完事。」