第1229章 你對南蠻士兵這般好?
第1229章你對南蠻士兵這般好?
覃宛抿唇,在吃食一事上,她從不肯将就馬虎,這大概就是身為一個廚子的底線吧。
“你倒是對這些南蠻士兵這麼好。
”
葛朝雲有些酸溜溜的。
那豬五花肉不算多,一會做好了,自己最多嘗個一兩塊,也不能多吃,剩下的都得送到兵将那邊去。
覃宛揚起臉,斜眼看她:“胡說,難道我會虧待你們不成?
”
葛朝雲用胳膊肘搡了她一下:“我知道,這是人家的地盤,也是人家的豬肉,回頭等咱們平安回去。
我殺上一頭豬,你就專給我做這道菜吃。
”
覃宛想到日後她同香兒和大強團聚的場景,忍不住笑了笑,應承下來:“那是一定。
”
這廂話畢,幫廚們端着一大盆剁好的蝦茸蝦膠,肥肉丁和瘦肉末過來,這是覃宛先前叮囑他們切碎的,正好用來做煙筒白菜。
煙筒白菜的程序也很複雜,考慮到時間,覃宛決心在不減風味的前提下省略幾樣步驟。
發菜和火腿肉缺失,便舍去這兩樣材料。
滾熟過冷的大白菜被一刀去頭,菜瓣與菜瓣之間撲上澱粉,再疊成兩層,鋪上蝦茸蝦膠,再加上碎瘦肉和肥肉丁,卷成菜卷,用水草紮起來,再入油鍋炸一遭。
五花肉切成片,同雞骨一道炒香,倒入高湯,放豬肉皮在爐竈上焖着,最後将炸好的菜卷放入鍋中一道焖。
葛朝雲原本想同覃宛學習一二,卻被她這繁複的程序弄得暈頭轉向,直道自己實在沒有做菜的天賦,耐心全無。
覃宛抿唇,冷不丁想起前世師傅教她做菜的時候說過的,興趣是最好的老師。
她保持着對美食的興緻,期待出鍋瞬間的美味,所以才能沉下心來,靜靜等待食材在她手中經高湯油鍋洗禮後呈現的美妙滋味。
煙筒白菜這廂出鍋後,香芋扣肉也被蒸的十分軟爛了。
覃宛照舊給葛朝雲還有王婆婆她們留下幾碗,剩下的就疊在木桶裡,讓人送到兵将那裡去。
直到天黑,掌廚都沒再回來,約莫一刻鐘後,一群夥計拉着闆車轟隆隆從山那邊過來。
不等她下令,夥計們自覺的将這些木桶擡上車,然後往第一山頭的山腰處運去。
在覃宛看不見的山腰處,掌廚悄悄的現身了,他冷着臉,問其中的心腹:
“兩道菜都做了?
”
“都做了。
”
心腹幫廚如實回答。
掌廚哼了一聲:“白費力氣。
”
那幫廚遲疑了一下:“那這些菜還是向往常那樣處理?
可是這樣将士們就隻能吃醬菜配大米飯了。
”
“若是千夫長那邊問起來......”
掌廚臉色不悅:“他問起來,就讓他直接去找殿下,看殿下是要維持軍心,還是要繼續護着那小丫頭。
”
幫廚有了主心骨,便不再猶豫:“那便按照掌廚說的去辦。
”
他正要推着闆車往另一個方向去,誰料迎面撞上一道墨色身影,來人戴着金色面具,沉聲道:
“掌廚打算怎麼辦?
”
“殿,殿下?
”
那幫廚立刻吓得魂飛魄散,手上一松,闆車順着緩坡往下滑去。