第28章 大展身手
書房内,梅安知扶着妻子到塌上坐下:
“三娘如今已有身孕,怎好勞煩你親自去外頭請廚子?
今日來的可是那覃廚子?
”
梅三娘撫着不顯懷的肚子:
“不妨事。
夫君有所不知,覃家食肆關門已有月餘,那手藝俱佳的覃廚子病逝了,可歎這麼好的廚子………”
梅安知擰眉:“可惜……如此這般,三娘請的這位是哪家酒樓的師傅?
”
梅三娘眉心舒展,抿唇一笑:“巧了,哪家都不是!
卻是那覃廚子的長女!
”
梅三娘把碰上覃宛的經過大緻和夫君說了一遍,梅安知越聽眉頭越發緊蹙:“我從前聽常去食肆的學生說起個傳聞,說這覃廚子手藝頗高,可他女兒卻毫無廚藝天賦。
三娘,你莫不是請錯了人?
”
梅三娘本十二分相信覃宛,見自家夫君也這麼說,不由得重新思量方才覃氏的話:“這……總不會吧?
”
思及此,梅三娘有些放心不下,提起裙擺,快步走到廚房。
遠遠聞到一股鹹辣鮮香,濃郁的蒜味直往她鼻腔裡鑽。
近日梅三娘胃口不佳,問到這鮮辣味,輕舔嘴唇,肚裡的饞蟲竟被勾出來。
覃宛用繡帕将發髻挽緊,正有條不紊的忙活,見到來人,擡頭揚唇:
“三娘再容我片刻,還差一道金鑲玉便成了。
”
梅三娘被她一晃而逝的笑靥散了神,心道這覃家小娘子才這般歲數,竟隐隐有傾城風姿。
正呆着,覃宛遞過來一卷蒜泥白肉請她試菜。
青瓜卷着肥瘦兼備的五花肉澆上蒜泥紅油和炒香的芝麻碎,辣油色澤彤紅、醬汁濃稠油亮,品相俱佳。
一口咬下去,蒜味濃厚,爽脆嫩滑。
恰到好處的茱萸辣味刺激着她敏感的味蕾,細細品嘗,回味又微甘,伴着青瓜,爽脆解膩。
這下三娘知曉小娘子廚藝高超,心下一喜,暗道自己果真是個有眼光的。
正留戀齒頰生津的滋味,隻聽外面他夫君道:
“三娘,快随我出來見客。
”
梅宅門口。
“遠遠聞之蒜香鮮辣卻不嗆口,定是蜀地的佳肴,嫂嫂手藝如此之佳,梅兄好福氣啊。
”
未見其人,便聞其聲,李長生是個食中老饕,遠遠就聞到廚房傳來的味道,不禁食指大動。
梅安知忙道:“李舉人還是這般愛開玩笑,這是内子請來的廚娘做的。
”
“還向以往叫我李老弟便是,叫什麼舉人,聽着格外生分了。
”李長生性格直爽,朝梅三娘颔首見禮。
梅安知自然改口,叫着李老弟,将人引入庭院中落座。
梅三娘回到廚房,仔細聽着覃娘子詳細介紹菜色,連連點頭,便先将案闆上的五樣佳肴放入漆盤中端去宴客。
梅先生品味雅緻,庭院中的石墩鋪上蘇錦蒲團,青竹酒呈在白瓷小盞中碧樣盈盈,二人對酒賞梅,談笑風生,不無意趣。
梅安知本墜墜不安,直到看見三娘布下的菜肴,不禁大感意外。
鴛鴦炙、蒜泥白肉、山家三脆、玉帶羹及一道蜜漬梅花,食含肉蔬湯羹和甜點,做法是蒸煮炙烤腌漬煨,各有各的脆甜香辣鮮。