覃宛這幾日起早貪黑，披星而出，戴月而歸。

　　 因為她有太多事情要忙了。

　　 木匠送來嶄新漂亮的攤車，徐三手那邊燒好了一批樣品要去看，她指着陶碗底部的刻字提出幾個改進意見。

　　 家裡現下有兩輛攤車，覃宛準備都用來賣臭豆腐，豆花那邊就不打算讓秦氏去賣了，利潤薄，要磨的豆腐卻不少。

　　 她先前就對包子店的徐老闆娘許諾過，要把做豆花的法子交給她。

　　 磨豆漿做豆花倒是不難，難的是煮豆花，火候攪拌方式都要仔細。

　　 為了抓緊把徐老闆娘教會，她還在包子店後面的宅院裡宿了一晚。

　　 徐老闆娘千恩萬謝，拉住她的手硬是要花錢買方子。

　　 覃宛微微一笑：“徐老闆可别以為我是白給的，咱們要簽個契約。
”

　　 “什麼契約？
”徐老闆娘問道。

　　 “以後賣豆花這事全權交由你家負責，我們也不供貨了。
隻是我家要在你賣豆花的收成裡抽個一成。
例如你一日的豆花賺了五百文，我家便拿其中五十文，咱們按月來結。
”

　　 徐老闆娘笑吟吟道：“覃小娘子怎麼不在教方子前跟我說這事？
如今那煮豆花的法子我都聊熟于心，你也不怕我不答應？
”

　　 覃宛笃定道：“徐老闆要是真的這般淺薄，那就當我覃宛看走眼。
”

　　 “我手頭這些稀奇古怪又好吃的吃食法子多，今日不過損失個豆花，往後我這臭豆腐也不一定還賣。
哪天生意做大，你說這臭豆腐的法子我交給誰才好呢？
”

　　 徐老闆心頭一喜：“好妹妹，我就知道你格局不狹隘的，是個做大事的人。
”

　　 那話明裡暗裡的意思就是，若是兩人合作的好，以後這暢銷的臭豆腐沒準也能放到她店裡頭賣，她徐家可真不愁生意了。

　　 徐老闆娘是個寡婦，靠着做包子的手藝撫養一雙兒女，做生意又是難得重義輕利，覃宛也是看中她的人品才願意這般待她。

　　 如此，秦氏以後也不用早起出來賣豆花了。

　　 覃家食攤現下專心賣臭豆腐。

　　 一個食攤就擺在琴家大姐的攤子前面，等于是把兩個攤子合并在一起。

　　 琴大姐的攤子用來放食材，覃家的攤子用來炸臭豆腐，秦氏是攤位的主要負責人，琴大姐負責吆喝及打下手。

　　 方翠琴一開始還不樂意，憑啥她要替覃家丫頭做事，先前這丫頭捏她手腕，到現在還疼呢！

　　 覃宛笑吟吟，語含威脅：“琴大姐，這攤位我要是想從你這搶根本用不到半刻。
你是要與我為敵，還是要從我手頭裡也分一杯羹來吃呢？
”

　　 說罷，她遞過去一份寫好的契書，上頭寫着雇傭合同四個大字。

　　 方翠琴看不明白，通篇讀下來大概明白了。

　　 就是她家攤子要白給覃家用，她幫覃家賣臭豆腐，每月給她結算工錢。

　　 “績，績效？
這是啥意思？
”

　　 “就是對你每月會有考核。
你每月至少要賣出一千份臭豆腐，每月給你一兩。
要是你幹活賣力，每月幫覃家賣出兩千份臭豆腐，就給你二兩銀子。
賣的更多，賺的更多。
要是躲懶，少于一千份，那就一分錢沒有，白幹！
”

　　 琴大姐睜大眼睛，每個月賣出一千份，就有一兩！

　　 她擺攤子這十來天，連兩百文也沒掙到，辛苦不說，還要挨罵！

　　 雖說一千份有點多，但是覃娘子的臭豆腐不愁賣啊！

　　 她隻要多吆喝吆喝，多想點子，總是不愁顧客的！

　　 “還有一樣，你要負責磨豆腐，每日磨好三桶，送到清平巷來。
”

　　 “啥？
”

　　 “怎麼？
不樂意？
咱家人手不夠，供不了那麼多貨，回頭你想多賣還賣不成，你咋多賺銀子？
”

　　 想想也是，琴大姐咬牙拍腿：“成，就這麼定了！
”

　　 她家漢子力氣大，磨三桶豆腐還是不成問題的！

　　 不，為了績效，磨五桶！
六桶！

　　 覃宛抿唇一笑，這事算是成了。

　　 先前秦氏不同意她找琴大姐，覺得她為人太奸滑，可覃宛覺得，現在正是她事業起飛時刻，就是需要這麼有幹勁的人。

　　 她收起契書，心滿意足的回家。