第215章 海蛇燉雞
老路無所謂的說著。
許一一沒跟他掰扯,就這麼直勾勾的看著。
眼神有些不對勁了。
「行行行……我看著。」
老路立馬敗下陣來了,無奈的說著。
「我說既然都圍好了,這烤鴨得做了吧?鴨子都給你殺好了。」
擔心不夠吃,老路還自掏腰包還去碼頭買了兩隻肥鴨子回來呢。
許一一沒搭理他的催促,將蔥姜蒜給切上。
沒一會兒,四海便回來了。
此時日頭漸西,餘暉給小院鍍上一層金紗。
前頭大堂裡的客人絡繹不絕,一下子便坐滿了人。
爾爾在竈房裡忙得暈頭轉向的。
四海將帶來的東西放到大姐跟前,又立馬去前面幫忙了。
「給你大姐帶了什麼東西?」
老路好奇的問著。
「藥材啊!」
四海笑嘻嘻的應了一句,屁顛屁顛的跑遠了。
「你又生病了?」
老路好奇的端詳了一眼,許一一臉色紅潤,看著精神。
「這是香料!做烤鴨的香料。」
許一一將藥包打開,八角茴香、小茴香、花椒、高良姜、橘皮、黑胡椒、肉豆蔻、乾薑、山楂、甘草、砂仁、丁香、白芷,映入眼簾。
這些東西既能入葯,也能進行調味。
她將一部分磨成粉備用。
許一一在腦海裡過了一遍做烤鴨的步驟,心裡也算是有底。
這才開始準備調製腌料,忙得團團轉。
從罐中舀出一大勺晶瑩細鹽出來緊接著,又從藥包裡撚出一小撮花椒,顆顆飽滿,麻香四溢,放入石臼中輕輕搗碎。
隨後,她目光掃向一旁擱著的蔥姜蒜,利刃落下,蔥姜切末、蒜瓣拍碎,利落混進鹽與花椒末裡。
再加入兩勺香醇的黃酒,瞬間酒香飄散,與香料交融。
又倒入些許甘甜的蜂蜜,輕輕攪拌,黏稠的腌料泛著誘人光澤,鹹香中透著麻、辣、甜、醇諸般滋味。
這精心調製的腌料,便是讓烤鴨風味獨具的關鍵第一步。
許一一隨後又將各種腌料填入鴨子的肚子。
用針將鴨子給縫上。
老路在一旁兒看著都有些累了。
於此同時,心有對這烤鴨又多了幾分期待。
正當他以為許一一就要將鴨子送到烤爐裡時,許一一不知又從哪裡掏出一根竹竿。
隨後深吸一口氣,鼓起腮幫子,雙手緊緊捏住鴨子的脖頸處,眼睛瞪得溜圓,瞄準鴨嘴,把氣使勁兒往裡灌。
一下子的功夫,鴨子便鼓了起來。
許一一伸出另一隻手去捂著紮著針的地方,發現還有漏氣的地方,又趕緊補了一針上去。
「你這幹嘛呢?給鴨子吹氣?」
老路看許一一吹得臉通紅,額頭上也冒出了細密的汗珠,頭髮絲淩亂地散在臉頰邊。
有些不太理解。
許一一站直了身子,大喘著氣。
腦海中不禁浮現出曾經在那神奇「視頻」裡看到的場景。
畫面中的師父氣定神閑,雙手穩穩捏住鴨頸,腮幫子微微一鼓,氣流仿若有靈,順暢地灌進鴨腹,鴨子便乖巧地膨脹起來,整個過程行雲流水,輕鬆愜意。

