第142章 開小竈
張媽進了廚房,眸中滿是喜色。
「夫人。」
顧清橙輕頷首,她瞅著這會兒的功夫,鍋裡面小火燜煮的時間也到位了。
接下來,需要將肉從鍋裡面拿出來,放到一邊倒好了的冷水中冷卻兩到三分鐘。
然後再將肉切成一點點的那種條狀,塊狀,片狀。
張媽看得聚精會神,顧清橙適當的提醒了幾句。
「張媽,這個時候,你千萬要注意,切肉的時候,不能切的太厚,薄一點比較好,否則吃在嘴裡面味道會非常膩,肉太厚了,口感反而很差。」
張媽若有所思:「我下次會注意的,夫人。」
「嗯。」,顧清橙繼續手上的操作,「現在肉已經切好了,那麼接下來就要開始炸,往鍋裡面多放點油現在。」
「這裡放油的技巧跟之前做油燜大蝦的過程注意的事項一樣,放的太少,肉會焦。」
顧清橙的動作非常嫻熟,尤其是炸肉的過程,拿捏的剛剛好。
「基本上,你看見肥肉變成透明狀態的時候,肉就差不多炸到位了。」
她將火給熄了,然後又拿了一邊之前拌好了的調料,手握著鍋柄,三兩下顛鍋,調味料就和回鍋肉來了個充分接觸。
張媽嘴皮子一跳。
這顛鍋技術,她怕是再練幾年都練不出來。
顧清橙拿著鏟子,將回鍋肉全收拾到了一個盤子裡面。
「張媽,來嘗嘗看味道,看看鹹淡是否適中。」
張媽受寵若驚:「夫人……這……你先嘗嘗呀,我隻是家裡面的保姆,怎麼好先吃……」
「保姆怎麼了?咱們生來就是平等,沒有誰比誰尊貴這一說法,再說了。」,顧清橙頓了頓,拿了雙筷子,將肉片夾了過去,「我們也沒把你當保姆啊,一直把你當自己人看待。」
張媽心情感慨萬千:「那夫人這樣說了,我也恭敬不如從命了!」
她滿懷激動的嘗了一口回鍋肉,眸子裡面都是驚奇。
「夫人……您這……您這味道真的是太好了!雖然這肉看上去肥,但是吃起來一點都不肥,不僅不肥,也不腥,再加上調味料的香味,簡直絕配啊!」
顧清橙滿意的點點頭,張媽也不愧是保姆界裡面前幾名的存在,嘗了一口,就能將她這道菜的優點大緻說清楚。
確實有兩下子。
……
顧清橙將回鍋肉端上了桌子。
陸萌萌一看到這肉的外觀,就忍不住的咽了咽口水。
媽媽又創造了新的菜肴啦!
因為盧風風是家裡面客人的緣故,陸萌萌伸著筷子,先給盧風風夾了一塊。
「姨姨,你快吃噢,我媽媽做的味道一絕!」
「謝謝萌萌!」,盧風風這會兒也顧不得客氣了,這菜端上來的時候,她就胃蕾大開。
夾了一塊放到嘴裡面,全身上下的胃部細胞像是被激活了一樣,反應速度特別靈敏。
盧風風顧不上說話,豎了個大拇指。
「香!清橙,你做的這個肉味道太好吃了!簡直是要把我給香死啊。」
盧風風又往自己碗裡面夾了幾塊,旁邊的陸萌萌一開始還尋思著要謙讓客人。
這會兒壓根是顧不上了。
她隻知道,自己再不發揮實力,這肉能全被別人吃光!
陸萌萌接受不了,也拿起了筷子,加入了搶飯陣營。
陸時宴和陸席年作為男同志,秉持著謙讓女同志的良好品德,基本上都緊著他倆吃。
一頓飯完了之後,盧風風吃得真不少,她將白米飯給放下。
「吃飽了。」
陸萌萌也有樣學樣:「我也飽了。」
說著還打了一個飽嗝。
顧清橙提議道:「時宴,你不然帶著兩個孩子出去轉轉?剛剛才吃飽的,散散步有益於消食。」
陸時宴頷首,想到什麼,又問:「可是媳婦兒,我要是帶著他倆走了,那你不跟著我一起去嗎?」
顧清橙指了指盧風風:「家裡面這不還有客人嗎?我陪陪客人。」
陸時宴薄唇緊抿,可是他想跟媳婦兒一塊散步!
男人提議道:「你們倆也不一定要待在家裡面,也可以跟著我們一起出去走走,外面空氣比較好。」
盧風風一想是這個理:「清橙,一塊兒去吧。」
「行。」
於是乎,一行五個人,將大米飯放下之後,一塊兒散步去了。
本來陸時宴的想法是讓盧風風帶著倆孩子,他跟媳婦兒二人世界。
但是顧清橙壓根不要他,將他推到了前面,還說自己有話要跟盧風風說。
無奈之下,他隻能和兩個孩子走在最前頭。
顧清橙跟著盧風風走在後面。

