第020章 酸菜魚
「去哪兒玩了?」沈鳳蓮放下碗笑眯眯地看著沈念予。
「打獵去了,還撈了魚。」
沈念予興緻勃勃地拉著沈鳳蓮去看他們今天的收穫。
「你呀你。」
沈鳳蓮簡直就是恨鐵不成鋼,這兩人,不去約個會,逛逛街,看個電影什麼的,跑去山上打什麼獵啊。
「這什麼時候不能打呀。」她睨了沈念予一眼,咕噥了一句。
「還想不想吃好吃的了?」沈念予嘟著嘴問她。
這,沈鳳蓮馬上堆起笑臉,「你主意大,你說了算。」
這可惹不得。
轉念一想,這麼些活的野物和魚,沈念予肯定有新花樣,她又高興了。
情情愛愛的暫時放一邊,反正這倆現在也小,不著急。
還是眼前的美食更重要,哈哈。
「我去廚房看看他們弄得怎麼樣了。」沈念予不理她了,轉身去了廚房。
「收拾好了嗎?」
「馬上。」靳成澤正在片著魚片。
沈念予本來打算給他們做一個後世流行吃的烤魚。
可是看看中午這高懸著的大太陽,實在是有點毒辣,人都快要被烤乾了。
再開烤爐燒上炭火,別說烤魚了,人也順便給烤上。
還是算了,這不像在晚上,太陽已經下山,那會兒沒那麼熱。
她琢磨了一下,想著家裡還有一罈子酸菜,她決定來個酸菜魚。
知道要做魚,靳成澤當然是自告奮勇地要給收拾。
收拾完了,沈念予教他片魚片,很薄很薄的一片。
靳成澤刀工超好,看著沈念予講解再演示一下,立刻就給片出又薄又好的魚片來,魚刺也給剔得乾乾淨淨。
孫衛民則在一旁幫忙洗酸菜,切酸菜。
這幾天,靳成澤不捨得小媳婦太辛苦,打下手的活他拉著孫衛民全包了。
一想到沈念予做出來的美味,沒怎麼進過廚房的孫衛民也沒有怨言,屁顛屁顛地跟著一起幹活。
這幾天,兩個不怎麼會做飯的人都感覺廚藝有所進步,不說別的,刀工就好了不少,洗碗洗菜可是麻利多了。
看著小碗裡的蔥姜蒜等配料也都按要求切好。
沈念予穿上圍裙戴好套袖,「好了,你們出去吧,該我的活了。」
「我在這幫你。」靳成澤不走,他要給小媳婦打下手,幫她遞遞東西也好。
「隨你。」
沈念予手腳麻利地開始幹活。
剔出來的魚頭魚骨和魚尾,她先用了一半來做了一個豆腐湯。
小溪裡的魚有幾條稍大一點的,但也不算大,想著人多,還有兩個戰鬥力倍兒強的兵哥,她一下做了三條魚。
目測大概一斤多一條,這三條也得五斤多。
魚頭魚尾那些,先放進鍋裡用油煎了一下,再加進開水燒開咕嘟一會兒。
扔進幾片姜,最後加進切小塊的豆腐,再慢慢咕嘟。
煮好以後,湯是奶白奶白的,非常誘人。
「這湯真棒。」
進廚房端菜的孫衛民看見這魚湯一陣讚歎。
他沒見過這麼奶白的魚湯,喝過的魚湯雖然有點白,但是都有點稀,顏色可沒這麼漂亮。
「放外面拿東西蓋好。」沈念予囑咐了一句,外面樹下容易掉東西。
等到沈念予用熱油澆在那一大盆已經做好的酸菜魚上面。
熱油滋在蔥姜蒜和辣椒上激發出來的香味霎時飄出了廚房。
孫衛民飛奔進來,「太香了太香了。」
他陶醉地深吸了一口氣,太出乎他的意料了。
當他最初聽到酸菜魚的時候,就想著,這魚和這黑乎乎的酸菜煮在一起能是個什麼味兒?能好吃嗎?
可是現在看著這盆裡誘人的魚片和酸菜,紅紅的辣椒,綠的蔥和白的蒜,看著就漂亮有食慾。
更不用說這濃烈沁人的香味。
現在還不用吃,他已經敢肯定這絕對美味。
孫衛民喜滋滋地把一大盆魚端了出去。
沈念予快速炒了個肉菜和青菜,再拌了一個冷盤,就可以開飯了。
今天這個酸菜魚得到了一緻的好評。
「連酸菜都那麼好吃。」孫衛民吃得意猶未盡。
一直認為這就隻是一個鹹菜,酸不溜丟的。
哪曾想到,它和這魚一起煮,能這麼好吃。
非但酸味不突兀,還特別的鮮香,和魚在一起,有著別樣的特殊風味。
而且還特別的開胃。
「好吃好吃。」沈鳳蓮也喜歡得不行。
靳成澤更不用說了,小媳婦做的什麼他都覺得無可挑剔,好吃到不行。
這仨人可都是沒有吃過這個菜。
就那麼一大盆的酸菜魚,幾個人吃得乾乾淨淨。
最後的湯汁,都被孫衛民和靳成澤兩人拿來泡飯了。
毫不意外,又是一次光碟行動。
這幾天沈念予做的飯菜,基本都是光碟,這讓她做飯都好有動力。
吃飽喝足,兩個男同志去收拾打掃。
沈念予和沈鳳蓮兩人癱在椅子上不動,她倆也是吃得撐了。
「好撐,感覺今天晚上都吃不動了。」沈鳳蓮揉了揉肚子,真是吃太多了。
可是誰讓這酸菜魚這麼好吃呢。
「明天他們就走了,今晚咱們包餃子吧,今天摘了不少蘑菇,包個蘑菇肉的。」沈念予早就有了主意。
「我和面擀皮可不太行啊。」沈鳳蓮悄悄靠近沈念予,「我是我,她是她。」
「不用你。」
記憶中原身她們在陽城吃餃子也不多。
這邊的人不是很喜歡吃麵食,餃子更是很少包,她們也是入鄉隨俗,也是嫌麻煩。
兩人做飯都不怎麼樣。
沈念予都想好了,晚上和面擀皮這活準備交給兩位男同志,他們有勁,很合適。
下午的時候,沈念予還有事情要忙。
她要做點麻辣兔肉乾讓他們兩人帶走。
「靳爺爺能吃辣的嗎?」
她得給老人家帶點東西,靳老爺子對原身她們家,對原身真的沒得說。
她現在接受了原身的身體,同樣也是享受到了靳老爺子的一切關愛。
「爺爺特別愛吃辣,不過現在年紀大了,醫生有點控制他,不讓他多吃。」靳成澤笑道。
「那我做點微辣的吧。」
打定主意,她準備做三鍋,一鍋麻辣的,一鍋微辣的,一鍋五香的。
微辣和五香的留一部分給靳老爺子,其它的這倆拿回部隊去吃。

