糖炒栗子的香氣飄蕩在空氣中，讓人聞之即醉。

　　二丫聞着香味止不住的咽着口水：“三嬸，闆栗可以吃了嗎？”

　　大丫也是一臉期待。

　　屋子的三丫更是被香味饞的醒來了，她揉着眼睛迷迷糊糊的站在院子裡。

　　大丫一瞧見三丫頓時樂呵了：“三丫這是被咱三嬸做的好吃的饞醒了吧。”

　　“香香。”三丫都讓着跑了過來。

　　沈玉嬌也被這闆栗的香味兒饞得咽起了口水。

　　新鮮的闆栗做出來的味道最是鮮美。

　　沈玉嬌拿着筷子小心翼翼地夾了一塊闆栗出來，直接給了二丫：“你先嘗嘗味道如何，熟了沒？”

　　二丫一聽歡快的接過闆栗。

　　一口咬開，香甜的味道立刻在口中釋放，讓人仿佛置身于秋天的闆栗林中。

　　軟綿綿的味道更是讓人欲罷不能，好吃到闆栗殼二丫都給舔了個一幹二淨。

　　“太好吃了，三嬸，你咋這麼厲害啊。”三丫瞬間化身小迷妹，對沈玉嬌佩服的五體投地。

　　沈玉嬌被她這麼一誇，頓時有些不好意思了。

　　上輩子學習的廚藝果然沒白費了。

　　“大丫你也吃。”

　　沈玉嬌說着看了眼二丫：“喂你妹妹吃一點，别光顧着自己。”

　　二丫不好意思的吐了吐舌頭，主要是太好吃了。

　　沈玉嬌把闆栗全部盛到了大盆裡，她沒敢做太多，畢竟不是小石子炒制的，火候不好控制。

　　她就适量的做了一小部分。

　　接着就是炒制核桃了，先把核桃剝去青衣，接着清洗一番。

　　再把核桃的殼敲開一條條縫隙，方便待會煮制的時候入味。

　　敲核桃的時候，要盡量保持核桃仁的完整，去殼完成後我們先用清水清洗一遍，然後倒入漏筐内控幹水分備用。

　　二丫和三丫隻顧着吃闆栗，隻有大丫認真的看着沈玉嬌做核桃，闆栗也不吃了。

　　沈玉嬌看了她一眼好奇的問道：“大丫，你也喜歡做這些嗎？”

　　大丫羞澀的點點頭：“我覺得很有意思，我喜歡自己做出來的食物好吃，能被大家喜歡。

　　而且我覺得做飯是一件很有意思的事情，可以不停的發現這些食物的奇特之處。”

　　沈玉嬌聽到大丫這話，嘴角上揚：“那你以後可以來找我學習做飯。”

　　大丫今年十六了，學習恐怕是耽誤了，可要是能學個技術，以後也算是有個出路。

　　沈玉嬌死之後觀察過這個世界，高考恢複，個體戶也出現了，華夏的人民也變得有錢了，開始追求更高端的生活。

　　未來的人們都是喜歡吃各種各樣的美食，這輩子她一定要活到未來華夏輝煌的時刻。

　　大鴨丫想到三嬸竟然願意教自己廚藝，頓時激動的點了點頭。

　　心裡對沈玉嬌更是尊重了。

　　人家說教會徒弟餓死師傅，很多國營飯館的師傅都是當了幾十年的小雜工，才慢慢的跟師傅學到了廚藝。

　　沈玉嬌為了教大丫，做核桃的速度特意變慢了不少。

　　每一步她都會講解一番。

　　“鍋内加适量的清水，清水的量保證沒過核桃就可以了，要是太少了導緻核桃還沒煮好，汁水就沒了。”

　　鍋内清水燒開後，倒入清洗後的核桃，加入白糖，白醋。

　　“加入白醋的目的是為了更好的去除核桃仁的苦澀的味道。”

　　大丫在一旁認真的記着。

　　加入白醋和白糖後我們再次蓋上鍋蓋，開鍋後我們煮至十分鐘左右就可以撈出，控幹水分備用。

　　“核桃煮制十分鐘可以保持它的脆度的，如果喜歡吃軟一點的核桃仁，那麼我們可以适當的增加核桃的煮制時間。”

　　“煮好的紙皮核桃放涼備用，下一步我們進行五香紙皮核桃的汁水的調制。

　　這一步最是重要，整個核桃的味道都在這份調料當中。

　　大丫你仔細看着。”

　　鍋内放适量的清水，加入白糖，然後我們再加入香菜、小蔥、青椒，再加入以上準備好的五香香料，大火燒開後轉小火熬制一分鐘左右即可放涼備用。

　　煮好的紙皮核桃和熬制好的汁水都自然冷卻後，用一個細漏筐漏去五香汁水内的雜物，然後我們再把煮制完成、冷卻後的核桃放入汁水中浸泡。

　　要想核桃更入味，就要泡上整整一天。

　　不止如此，還要等核桃入味之後再次曬幹，這樣做出來的五香核桃又好吃又能存放的久一點。

　　二丫一聽說今天吃不上五香核桃，頓時有些失望。

　　可很快她就恢複了動力，看着沈玉嬌說道：“三嬸，這些闆栗和核桃都放你這兒吧？

　　你是不知道我奶奶用闆栗做出來的闆栗窩頭難吃死了。”

　　大丫嘿嘿一笑，在一旁跟着點頭贊成。

　　就是糖炒闆栗有些廢糖了。

　　“三嬸，闆栗除了可以用糖炒之外還可以用其他的東西炒嗎？”打壓有些好奇的問道。

　　“還可以炖肉菜，排骨炖闆栗，雞湯焖闆栗……”沈玉嬌挨個說道。

　　“你這說的我聽的都咽口水了。”傅母進了院子笑着道。

　　她這一下工就看到家裡一個人也沒，就猜測孫女們肯定都在老三媳婦這，就跑來看了一眼。

　　順便又給沈玉嬌拿了不少蔬菜。

　　她看出來沈玉嬌喜歡吃土豆，就多拿了一些土豆來。

　　“你三嬸又給你們做了什麼好吃的了？聞着這麼香。”傅母問了一句。

　　二丫立馬剝好了一個闆栗，塞到了傅母嘴巴裡：“奶，好吃不，我三嬸做的糖炒闆栗。”

　　“你三嬸做的？”傅母嚼了一下瞬間呆住了。

　　酥脆的口感搭配上炒制的火候，一口下去就能感受到栗子的原汁原味和糖的甜香完美結合，讓人欲罷不能。

　　“對，奶，我三嬸簡直太厲害了，要不是他做這個糖炒闆栗，我還不知道闆栗能這樣吃呢。”二丫咽着口水說道。

　　傅母也被闆栗的味道震驚住了，她火了大半輩子了，還是第一次吃的糖炒闆栗。

　　“好吃，太好吃了。”傅母忍不住誇贊道。

　　沈玉嬌被他們誇的多少有些不好意思，她拿起大盆把裡邊的闆栗倒出來了一多半給了傅母：“媽，你們帶回去慢慢吃吧。

　　我自己一個人也吃不了多少。”

　　“行，這闆栗還挺好吃的，這麼甜也廢糖吧。”傅母說着打算明個讓大丫給哪來點糖，老三媳婦天天孝敬她是好事，可她也不能一直逮着老三媳婦一個勁的薅啊。