看見店面這麼高檔，不少人都不敢進來，在門口探頭探腦的瞧。

　　宋瑤招的幾個服務員都是十八九歲，二十齣頭的年輕姑娘，個個身材窈窕，乾淨秀美。

　　宋瑤給她們定製了統一的工服，有點類似後世的空姐服裝。

　　白色掐腰的襯衫，打著藍色條紋的領結，頭髮都盤在腦後，下面是黑色的a字長裙，襯托出女孩子們搖曳的身姿。

　　宋瑤還要求她們上班必須化點淡妝，年輕的女孩子們哪怕隻是畫畫眉，抹點口紅，就有了十分風姿。

　　不說別的，這些女孩子們往門口一站，整齊的衣著，提前培訓過的「八顆牙標準」微笑，就讓人覺得眼前一亮，覺得這家飯店的精神面貌格外不同！

　　要是擱前幾年，宋瑤肯定不敢搞這種作派，但幸好她穿越的這個時間點很好，經改的浪潮正在慢慢席捲全國。

　　即使這是個相對閉塞的小縣城，但隨著電視電影的漸漸普及，人們在電視上也看過大城市的樣子！

　　國人的接受力遠比人們想象中要強，年輕人已經開始燙頭，穿喇叭褲，衣著風氣漸漸開放，從港城引進的電視劇也開始火爆大街小巷。

　　這樣的情況下，宋瑤的飯店一下子就戳中了人們「高檔，時髦」的心思，有錢沒錢的都想來見識一番！

　　漂亮服務員站在門口，一聲鶯聲燕語的「歡迎光臨」，有人按捺不住好奇開始進來。

　　有人帶了頭，後面的人就放開了膽子，轉眼間，不少人就湧了進來。

　　等看到店裡後，大家就更好奇了。

　　在人們印象裡，飯店不就是擺著桌子凳子，人們點菜吃完結賬不就完了？

　　然而這家飯店居然是先結賬，後用飯？

　　後面有一塊不小的「餐品區」，擺放了一溜玻璃櫃面，裡面的架子上居然擺放著一盆盆各種菜品和肉類？

　　大夥好奇的過去瞧，這菜的種類還不少，有各種新鮮蔬菜，都是洗好切好的，居然還有泡發好的海帶，木耳，各種菌菇……

　　旁邊冰櫃裡則是一盤盤切好的肉類，上面有標著牛羊肉，臘肉，香腸……竟然還有豬灌腸、豬牛羊的腎、肝心、肝蹄筋、牛鞭、豬腸、豬腦花以及豬脊髓等。

　　旁邊放著一摞乾淨的塑料盆，裡面有夾子，旁邊笑眯眯的服務員竟然讓他們自己動手，選擇喜歡吃的菜色，然後統一拿到前台結賬。

　　旁邊還有小料台，上面有色澤誘人，香味撲鼻的芝麻醬，香油，辣椒醬，蔥花香菜油鹽醬醋等各種調味品……

　　最關鍵的是，靠牆還有一排桌子，上面擺著各種小菜，有五香花生米，涼拌黃瓜，調粉絲等，旁邊還立著兩個保溫大桶，裡面是新熬出的熱騰騰的小米粥和雞蛋湯。

　　而服務員竟然介紹隻要在店裡吃飯，這些菜和粥都是贈送，可以免費吃的。

　　所有人都驚呆了，這年頭還有能免費吃的東西？

　　這種飯店大家簡直聞所未聞，見都沒有見過，而服務員管這叫「自助火鍋」。

　　沒錯，宋瑤把一樓大廳弄成了半自助模式。

　　當初這店主打什麼菜色的時候她就考慮過，什麼還能比後世火遍全國，靠著鮮香麻辣味道征服全民老少的更合適？

　　如果吃食界有選美的話，火鍋這種絕對是能排在前三的絕世美女！

　　更何況天氣慢慢冷了，還有什麼比大冬天吃一頓熱騰騰的火鍋來的舒坦呢？

　　所以一樓做成自助火鍋，人們自己動手，菜品隨意自取，既能吸引人，還能節省人力！

　　二樓包間就是正常的炒菜了，想辦席面吃炒菜的上二樓就行。

　　不得不說，宋瑤這個二十世紀才風行全國的新鮮模式在此時一出，也立刻吸引了人們。

　　還有人在東問西問的時候，已經有人自己動手，往小盆裡夾著自己喜歡吃的菜。

　　蔬菜的價格不貴，基本一串一毛，肉類貴一些，一盤羊肉就兩塊，牛肉三塊，有些人捨不得吃肉，就拿了一大盆蔬菜。

　　到了前台結賬的時候，還要自選鍋底，就是後世常見的幾種，番茄的，菌菇的，麻辣的，骨湯的……

　　不過鍋底也不便宜，二元一份！

　　第一批試吃的都是沖著外頭那幸運大轉盤的，也不在乎這點錢，反而還怕湊不夠單，點了一大堆。

　　回到座位上，服務員就把鍋底端了過來。

　　宋瑤家的鍋也是她特別定製的，上面是可以拆卸的鴛鴦鍋，下面有暗格，可以放置酒精燈，這樣人們就可以自己涮菜。

　　服務員教大家怎麼調製小料，大家對這種自己動手的模式新鮮極了，沒一會，整個大廳就瀰漫開鍋底的香辣味道。

　　幾種鍋底也是宋瑤親自調的，尤其是香辣味，極具衝擊力的各種香料混合在一起，光聞到這股味道，人們的肚子就開始咕咕叫了起來，開始不停的吞咽口水。

　　整個大廳都是食物的香味，等鍋底開了，人們開始自己動手涮菜。

　　蔬菜和鮮肉片滾一番沾著芝麻小料一入口，麻，辣，鮮，霸道強烈的味道瞬間攻佔了人們的鼻腔味蕾。

　　這年頭人們都吃的清淡，哪裡吃過這麼味道香濃厚重，卻強烈刺激的味道。

　　一時間「好吃！」「太好吃了」各種聲音不絕……

　　前台有各種酒水飲料，當然需要另外購買。

　　而最讓大家驚奇的是，前台旁邊還有一小片「甜品區」。

　　宋瑤自己就喜歡吃各種小蛋糕，糕點，前世還正兒八經的學過西點製作。

　　她招了一位面點師傅，教了他好幾種蛋糕小餅的製作方法，雖然現在買不到奶油，但精簡下來的，以雞蛋牛奶白糖打發烘烤出來的小蛋糕，味道竟然也很不錯。

　　有喜歡吃甜食的，看見這香甜誘人的蛋糕點心，也忍不住要買幾塊。

　　所以珍饈閣開業第一日是極成功的，主要是東西太全了。

　　鮮辣美味的火鍋就不說了，人們吃的幾乎停不了口，辣的頭上滋滋冒火，出一身大汗卻隻覺得酣暢淋漓。

　　味道清淡的也有番茄鍋和菌菇和骨湯類的，最重要的是那些免費的小吃和湯粥，大大滿足了一部分愛佔便宜人的心理，就算最後花了不少錢，都覺得這飯吃的值！

　　一樓大廳全坐滿了，有吃完的就迫不及待出去宣傳，眉飛色舞的說這是有生以來吃過最好吃的東西！

　　聽他們說的那麼好，外面排隊的人就越來越多。

　　幸運大轉盤前圍的人則最多，消費到十五塊錢以上的吃完出來，都摩拳擦掌的來轉。

　　伴隨著此起彼伏的「唉，可惜！」

　　「就差一點點……」

　　「我中了我中了，我轉了個安慰獎！」

　　哪怕隻有一個搪瓷杯子，領到的人也喜滋滋的。