重活一輩子，除了看清了一些人和事，也想明白了一些道理，不管多親多近的人，遇到問題一定的溝通，一定要溝通，一定要溝通，重要的事情說三遍。

　　擺明自己的态度，說清事情原委，千萬當鋸嘴葫蘆。

　　誤會開始的那一刻，就是心生嫌隙的開始。

　　她見過太多人因為溝通不夠，誤會一大堆，好好的親人，朋友，知己到最後漸行漸遠，成了陌路。

　　千萬别覺得沒必要，自以為是的認為對方了解自己，這麼做都是為了她/他好等等。當你這麼想之後，就離傷心不遠了。

　　有效溝通，适合任何關系！

　　把情況給芳芳說清楚，李香琴讓霞霞回房間寫作業，等崔師傅端着大茶缸過來上班時，兩人趁機聊了幾句。

　　大多都是李香琴詢問，崔師傅回答。

　　作為老闆，關心員工工作問題，吃住習慣，還是很有必要的。

　　“老闆放心，這裡很好，大家都很找我這個老頭，雖然比在農場忙碌，但也更有挑戰。說實話，我這點手藝能得到食客認同，我很高興。

　　當然，有些菜，偶爾也會被挑刺。在這裡，我才真正感覺到，自己學了一輩子的手藝，算真正發揮了特長。”

　　他這一手，是祖傳的手藝。雖然做的承接紅白喜事的宴席，但做菜，他是認真的。

　　可惜，時代變了，現在的年輕人結婚辦事都選擇去飯館了，沒了他的用武之地。

　　當然，像他這樣的手藝，下鄉接活也是可以的，但來回太折騰，一家子聚少離多，一個月見不到幾次。

　　若是為此搬到鄉下，又怕影響孩子。

　　陰差陽錯的，最後就遇到老闆了，才有現在穩定的生活。

　　“适應就好，累了就多歇歇。你要是自己願意，也可以收倆小徒弟幫着打下手。人選自己做主，我不強制你必須從店裡挑選，隻要人踏實勤快，店裡給開學徒工資。

　　條件就是，等你徒弟出師後，必須跟店裡簽訂五年的用工合同，你覺得咋樣？”

　　學徒，一般除了打雜，就是跟着師傅練習刀功颠勺啥的，幹不了多少貨，能給開個學徒工資，全憑良心。

　　在别人那裡，但凡想拜師學徒，别說發工資，除了幹活，還得給師傅端茶倒水，全方位伺候。

　　李香琴看着驚訝的崔師傅，這是自己的提議，不強求，讓他自己考慮。

　　崔師傅的年齡擺在這裡，再拼命最多再幹個十年八年，就得退休回家。在這之前，若是能帶出一兩個徒弟，也算有個接班人。

　　這對崔師傅來說，手藝得到承傳，屬于延續。對她而言，飯館不缺廚子，能一直保留老味道。

　　在她看來，就是雙赢。

　　但這事最終還得看崔師傅自己，他願意收徒，這事才能進行的下去，不願意她再令想法子。

　　果然，聽到李香琴的提議，崔師傅愣怔過後，眼神透着猶豫。

　　老闆想讓他收徒？

　　這個問題他真沒想過，他這手藝雖然是家傳，但就是草根，做的都是家常菜，混口飯吃的老手藝。

　　一些相對精緻的硬菜，都是他自己琢磨出來的，雖然也受大家夥歡迎，但跟國營飯店的大廚肯定沒法比。

　　人家是受過專業訓練，有資質有稱号的大師傅，他走出去，最多被人稱一聲廚子。

　　他這點手藝，除了傳給兒子，别人還真沒想過。

　　“實不相瞞，你不提我根本就沒敢往這方面想過。您也知道，我這手藝就是個跑江湖的，登不了大雅之堂。

　　想學手藝的人家，肯定去國營飯店找大師傅拜師學藝，怎麼可能看得上我？我連跟大廚比的資格都沒有，人家都不傻，怎麼可能把時間浪費到我身上。”

　　不是他看不起自己，當廚子是辛苦活，一般人不樂意學。有這方面愛好的，人家為哈不找個有資質的大師傅？

　　就像秃子頭上的虱子，明擺着的事。

　　對于崔師傅的顧慮，李香琴輕笑一聲，直接擺了擺手。

　　“誰說沒有稱号就炒不好菜了，隻要你的炒菜受歡迎，大家喜歡吃，你就是大家心目中的大師傅。”

　　全國的菜系多了去了，有叫得上名号的，也有默默無聞卻承擔着老百姓口腹之欲的家常菜。

　　說白了就是路邊攤和國宴的區别。

　　她又沒準備走高端局，普通的小館子吃的就是家常，是念想，也是人與人交流的據點。

　　俗稱江湖菜，在菜系上可以不入流，但足夠受歡迎就行。

　　所以師傅的名号響不響亮無所謂，隻要有幾個拿手菜就足夠吸引人。

　　“這個不急，你好好考慮一下。有徒弟，你這身手藝也算有了承傳。至于人選，可以慢慢挑，總會遇見合适的。”

　　崔師傅點頭，他确實得好好考慮一下。收徒弟，對他來說，也不算小事。

　　尤其是人品這塊，得仔細斟酌。

　　看崔師傅起身去忙活，李香琴才拎個闆凳坐在門口的法桐樹下，搖着蒲扇吹着小風，等客人多了，再伸把手幫忙。

　　六點半以後，客人逐漸增多。

　　天氣熱，大家都不會睡太早，又沒啥别的娛樂，隻能呼朋喚友，一起喝個小酒。

　　半斤酒下肚，暈暈乎乎回家，往床上一趟，一覺睡到天亮，也不擔心蚊子咬了。

　　眼看幾人忙活不過來，李香琴放下蒲扇，挽起袖子，系上圍裙，加入到傳菜當中。

　　一直忙落到晚上九點，隻剩下馬路牙子上兩三桌的客人，還在跟最後二兩酒較勁，她們的晚飯也做好了。

　　蒜汁涼面條外加一個雞蛋番茄鹵，愛吃哪個拌哪個。

　　吃飽喝足，李香琴帶着霞霞回了家，剛把賬單搬到屋裡，老四捂着嘴從房間出來，

　　“媽，這麼熱的天，您怎麼又去飯館幫忙了，小心中暑。”

　　“哪有你說的那麼誇張，飯館裡有風扇。”李香琴嗔她一眼，“你們晚上咋吃的？”

　　“我和玲子姐簡單做了撈面條，雞蛋番茄鹵子，簡單又省事。”

　　老四揉了把臉，擡頭看了眼桌上的鐘表，

　　“玲子姐也該放學回來了，咋的還沒到家？”