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第28章 酸菜燒兔肉

一品農門惡婆婆 有貓十一 2871 2025-05-26 15:16

  

  誰都沒想到,第一個順利出師的,居然是林善止。

  林善止微垂著腦袋,盯著手中的粽子,長睫半掩住澄澈的眸子,許久才眨一下。他沒什麼表情地折著粽葉,包得不快,卻每一步都很精準。

  任芸毫不猶豫地送上大拇指::「善止真棒!」

  眾人也立馬贊道:「四弟太厲害啦!」

  林老太愣了愣,隨即也是笑彎了眼,誰說她小孫子傻啦,她這小孫子可強過了這一圈人!

  林善止擡起頭,一臉茫然地望著誇讚他的眾人,隨即又緩緩低下頭,繼續包好手中的粽子。

  他手小,包出的粽子也比林老太的「樣品」小上了一圈。

  眾人見林善止都已經包好兩個了,紛紛激起了鬥志。尤其是林善舉,更是打起了十二分的精神,他咋能連他四弟都不如呢?這要是傳出去,不得笑掉小夥伴們的大牙!qs

  在林老太的一一指點下,繼任芸率先包出一個完美的粽子後,林善舉、楊大桃和林善言,也相繼成功了。

  一旦成功一次,後面包起來就順當多了,包了幾個後,個個手速都明顯提上來了。反倒是林善止,還是一直維持著先前的那個速度。

  於是在一家人的共同努力下,四斤糯米很快就包完了,一共包出了五十多個粽子。

  接下來就是煮粽子了,這不是什麼技術活,林老太囑咐了幾句後就先回家了。

  任芸把粽子放進鍋裡碼好,然後加水將粽子淹沒。粽子要冷水下鍋,這樣隨著水溫升高,粽葉的香味會慢慢滲透進糯米裡,而且不會出現夾生或者有硬芯的情況。

  大火燒開後,就轉小火慢慢燉著了,粽子比較難煮,一般要一個半時辰左右才能熟透。

  趁這工夫,任芸開始張羅起晚飯了,今晚可是有重頭戲的——燒兔肉!

  給兔子剝皮的任務,任芸交給了林善言,她實在是沒幹過這種活,多少感覺血淋淋的有些瘮得慌。

  兔肉切塊,充分洗去血水後,放入料酒、醬油、胡椒粉和少許澱粉抓拌均勻,腌制一會兒。

  鍋中放油,放入腌制好的兔肉翻炒,至色澤金黃後撈出。鍋中留底油,放入蔥姜蒜花椒茱萸和切好的酸菜爆香。

  酸菜是從空間裡買的,對外反正可以說早上從鎮上買回來的,不過任芸發現這一家子也完全沒那個好奇心,不管她拿出啥來,他們好像都覺著沒什麼好奇怪的。

  等炒出濃郁的酸菜味後,加入一勺豆醬,煸香後倒入兔肉,翻拌一下,再倒入正好能淹沒兔肉的清水。等稍燉片刻,最後加入少許鹽、糖和香醋提味。

  燒得差不多的時候,任芸嘗了一下味道,感覺茱萸的辣味不大夠,便偷偷買了袋辣椒粉加了一點進去,也沒敢多放,怕其他人吃不了太辣。有了辣椒,這味道瞬間就不一樣了。

  不多時,一鍋酸辣噴香的酸菜兔就燒好了。

  一旁的林善言等人,戳在竈台前半天,人都快饞傻了。但別說這幾個小的了,此刻連任芸聞著都有些想流口水了。

  不過這會子還不能吃,因為飯還沒煮呢,統共倆鍋,另一個鍋被粽子占著呢。

  沒辦法,任芸隻得頂著一道道餓狼般的視線,把兔肉先盛了起來。

  林善舉都要饞瘋了,一邊狂吸鼻子,一邊直咽口水。見還要再等飯燒好,頓時要哭了:「娘,要不就別煮飯了……」

  其他人想都不想,直接跟著連連點頭。

  艾瑪,這兔肉的香味也太沖人了,扛不住了扛不住了,還等啥米飯吶……

  任芸無語地睨幾人一眼:「不吃米飯,這點子兔肉還不夠大家塞牙縫的。」

  幾個小的齊齊崩潰,痛苦的眼淚紛紛從嘴角流了出來。

  任芸實在沒眼看了,夾起幾筷子兔肉,一人一塊把嘴給堵了起來。

  酸辣爽滑的兔肉猛地入口,整個味蕾都彷彿被狠狠刺激了一下,從未嘗過的那股子鮮辣味,更是直衝天靈蓋。

  這是什麼神仙味道!

  林善舉捂住嘴,感覺好吃得自己個兒的魂都快從嘴裡飛出來了。

  沒一會兒又忙鬆開,辣得上躥下跳直哈氣,直到任芸遞了半碗涼水給他灌了,才緩了過來。

  其他人倒沒他這麼誇張,隻覺得辣得正正好,又酸又辣,賊啦好吃!

  隻是這一塊兔肉下肚後,咋感覺更餓了呢?

  任芸:……酸辣本就開胃,可不就吃了還想吃?

  一鍋粟米飯,煮得眾人宛如百爪撓心,從沒覺著時間如此煎熬過。

  等飯煮熟了,任芸照例勻了些兔肉和粟米飯給林家老兩口,這碗裡的兔肉是她放辣椒粉之前就特地單獨盛出來的,怕老人家腸胃吃不消。

  送飯的任務還是交給了腳程最快的林善舉,為了趕緊吃兔肉,林善舉身後直接跑出了一道煙。

  林家老兩口的屋裡,林老太正繪聲繪色地描述著今日包粽子的事兒:

  「我還當出了啥要緊事,給我這把老骨頭一路奔得喲,結果你猜咋滴?」

  「原來是喊我幫忙包粽子來了!」

  「老頭子你可知不道,芸娘那聲「娘」一喊,我這心窩子喲,就跟泡蜜罐裡了似的!」

  林老漢默不作聲地揣了揣了手,心道這段話可都翻來覆去地講八百遍了,可把你給高興的,他這兒還沒等到一聲「爹」呢……

  「老頭子你打破腦袋都不可能猜到,第一個學會包粽子的是哪個?」

  林老漢沒什麼表情地接道:「是善舉。」

  「沒錯!居然是咱小孫兒善舉,那孩子別看不大吱聲,這悶不吭聲地,一下就學會了!」

  「我可告訴你,那小粽子包得呀……」

  「爺!奶!」

  林老太正講得起勁兒,便見一個身影陡然沖了進來,把手中的東西「哐」一放,立馬又一陣風似地卷了出去。

  屋裡沒什麼光,林老太朝門口眯了眯眼:「剛是哪個?聽著聲兒像善舉?」

  「除了這小子還能是哪個?」林老漢指了指那碗粟米飯,「喏,你幫人包粽子,人現在給你送吃的來了。」

  

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