首頁 女生 都市言情 首輔大人夜夜翻牆:餓餓!
飯飯!

第293章 出神入化的刀工

   他覺得覃娘子仿佛對他有些愛答不理的。

   琴大姐覺得自家表弟實在是太沒個男子漢的氣概了,恨鐵不成鋼道:

   “人家啥都沒說,你就在這感覺感覺,光感覺有什麼用啊,你要主動啊!

   “你老這樣溫溫吞吞的,誰能看得上你?

   “你回頭問問你姐夫,當初怎麼追上你姐姐我的?

   “那是每天早上去山裡摘朵鮮花放在咱家窗口上,又是去做苦力攢錢給我買花簪子。

   “你就光每天之乎者也的,誰看了不無聊?

   琴大姐對方軒玉說了好大一通,語氣雖沖,但是說的很有道理啊!

   方軒玉一下茅塞頓開了,他眼睛一亮,拉着琴大姐道:

   “那,那弟弟想麻煩琴姐一件事。

   方軒玉湊在琴大姐耳旁嘀咕了好一會。

   覃家廚房,終于趕走了個門神,覃宛松了口氣,不然她還真沒法心無旁骛的做菜,太尴尬了。

   等哄哄鬧鬧的聲音過去了,她凝神從木盆裡撈起一塊豆腐,既然是自己擺宴,不能不用上自家高産的豆腐。

   古人有雲:“煮豆為乳脂為酥”說的就是白嫩的豆腐。

   覃宛打算做一道文思豆腐,這是最著名的刀工菜,極其考驗廚子的功力。

   方才被瑣事擾亂了心緒,現下急需用這道費功夫的菜來凝神。

   許家兄弟待在竈台前,時刻準備着覃家姐姐吩咐他們幹活,可是等了許久,也沒聽到覃家姐姐發話。

   正想問,隻見覃家姐姐抄起一把亮如白晝的菜刀,擡起左手握住的豆腐,先将表面的老皮的削去,再開始橫豎切片。

   先将豆腐切成薄如紙張的樣子,覃宛手上一抖,豆腐片倒成了階梯狀,再快速切成細,那刀起刀落,運刀如風的氣勢,吓得許家兄弟不敢說話。

   生怕一呼吸,覃家姐姐的左手就被刀子切成血糊糊了。

   可是覃家姐姐卻氣定神閑,從容不迫。

   隻見刀光絲影間,不過幾瞬的光景,一塊原本搖搖欲墜白嫩欲碎的豆腐就成了上千根豆腐絲,覃宛将切好的豆腐絲泡在水裡。

   許家兄弟上前往水盆裡一看,那豆腐絲宛若秋日盛開的白菊一般,根根清晰,粗細均勻,不黏不連,不碎不斷。

   牛,太牛了啊!

   許家兩兄弟被覃宛耀眼的刀工給震撼到了。

   這不比念那什麼之乎者也的牛多了!

   許小楓小心翼翼的試探問道:

   “覃家姐姐,練會這個得學上多久啊?

   覃宛正在開始切第二塊豆腐,今日擺了六桌,每道菜她都得做六份才行。

   事不宜遲,她加快了速度,聽到許小楓的話,她一邊切着豆腐,一邊答:

   “你們二人若從現在開始練,估摸着十年差不多吧!

   許家兄弟吓了一跳:“要這麼久?

   覃宛下巴一擡,開始切第三塊:

   “當然,這文思豆腐最考驗刀工,若能把這道菜練會了,那其他菜要使的刀工自然也不在話下。
這力道、角度、用的巧勁還有心态可都是有講究的。

   許大堂好奇問道:“那覃姐姐練了幾年呢?

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