第589章這是用豚豬的大腸做的！

　　 覃宛亮明條件，她知曉許家姨娘和秦氏肯定是不樂意去處理這臭烘烘的東西，她自己又沒那閑功夫，隻能多花些錢讓張屠夫先打理好了。

　　 “沒問題，包在老張身上。
”

　　 張屠夫可沒想到，這向來要扔進泔水桶的東西竟然能賣這麼多錢，不過就是要他把腸子洗幹淨便是，這活雖然腌臜，卻能讓他賺一大筆外快，不幹白不幹。

　　 肥腸洗幹淨，用蔥姜蒜配上料酒去腥味再焖熟，覃宛一個手起刀落，将肥腸切段，到入鍋中爆炒。

　　 外頭，許久未來的李大夫，攜着三五好友走入了覃家食肆：

　　 “覃掌櫃她娘，現下還有座位不？
”

　　 秦氏見是月兒的‘先生’來了，忙不疊的請他們上座：

　　 “有，有，有！
”

　　 “早聽李大夫要來，給您預留好了，快上座。
”

　　 李大夫笑呵呵的坐下，邀着幾位好友：

　　 “這覃家食肆可是我甯遠縣最好的飯館，那味道是你們旁的縣裡吃不到的。
”

　　 前些時日，李大夫去了江州、荊州一代，同往日結識的好友交流醫術藥理。

　　 在座的幾位都是各自縣裡的名大夫，昨日也是剛到甯遠縣來參訪。

　　 劉大夫指着覃家挂在牆上的菜單，指着最中間的那道菜肴問：

　　 “這爆炒肥腸是何物？
”

　　 李大夫回頭一看，心裡一驚，這覃家食肆的招牌菜怎麼竟換掉了一大半？

　　 什麼山家三脆、蓮房魚包、爆炒肥腸、食香酥落茄、纏花雲夢肉。
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都是何物？

　　 從前的菜肴還算能聞菜名知食材，而這些怎麼聞所未聞？

　　 李大夫躊躇半晌，尴尬讪笑對劉大夫道：

　　 “我也不知，不若咱們點來嘗嘗，這覃家小廚娘的手藝總是不會錯的。
”

　　 劉大夫巡視了一圈食肆，見此地賓朋滿座，便是内心存疑，也不由得相信自己的老知己：

　　 “成，就聽你的，你來點。
”

　　 秦氏特意為李大夫這桌上了幾道小菜，幾位大夫品着酒就着小菜，贊不絕口：

　　 “果然不錯，這小菜的滋味都遠甚我涼元縣的大酒樓！
”

　　 “如此，老朽可更期待招牌菜了。
”

　　 推杯換盞一刻鐘後，許家姨娘端着托盤，口中叫道：

　　 “爆炒肥腸、山家三脆、蓮房魚包來咯！
”

　　 “還有道槐葉冷淘，等幾位用的差不多了，咱們再上。
”

　　 劉大夫對那爆炒肥腸最感興趣，直直往那盤中瞅去，指着眼前紅綠相間，看着軟塌塌的醬色肥腸道：

　　 “敢問這肥腸，到底是何物？
”

　　 許家姨娘頓時耳根着了火，她就說不能讓覃丫頭做這什麼豬大腸，這會子客人問起來，她如何跟人解釋？

　　 要是和他們說實話，說這是豬大腸做的，豈不是把客人都吓跑了。

　　 許家姨娘隻得尴尬道：

　　 “這。
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這。
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”

　　 李大夫觑了她一眼：

　　 “支支吾吾做什麼？
往常也不這樣啊！
”

　　 “到底是什麼？
趕緊說！
”

　　 後廚裡，覃娘子聽說李大夫帶人來了，便将剩下的菜肴教給凝竹打理，自己擦了手到前廳迎客，剛好聽到李大夫的話，朗聲道：

　　 “這是肥腸，就是豚豬的大腸做的。
”