覃家的動靜不小，無論是先前交定金的食客，還是從前聽聞過覃家食攤大名的路人，都忍不住前來，想品嘗一番覃娘子的手藝。

　　 當然，也不乏一些西文街的酒樓老闆或掌櫃的，換上普通百姓的打扮，混在人群裡進來一探究竟。

　　 “覃老闆，恭喜恭喜啊！
”

　　 熟悉的陌生的面孔紛湧而至，覃宛和秦氏打起十二萬分的精神迎客。

　　 按照事先演練好的流程，老三将客人引至座位上，要用麻黃紙記下客人想吃的。

　　 “今個第一天開業，酒水菜肴都有優惠，您看您要點啥？
”

　　 “那日試吃，我嘗着那杏仁豆腐、芙蓉雞片、大煮幹絲和叫花雞不錯，各給我們上一份。
”

　　 “好嘞！
”

　　 “咱們上回交了一兩銀子的定金能付不？
”

　　 “能付能付！
咱們會給您抵扣掉的。
”

　　 老三迅速在麻黃紙上記下菜名送到後廚。

　　 覃宛招呼完客人，便馬不停蹄去了後廚，将活計們送來巴掌大小的麻黃紙摁在牆壁上預先留好的鉚釘上，方便查看。

　　 上面還标注桌位的序号，方便夥計們上菜，這是覃宛先前定下的流程。

　　 許家妹子早就把菜備好，覃宛深吸一口氣，竟然覺得有些緊張。

　　 穿到大燕朝，将近半年的努力，今日終于開了她的第一家食肆。

　　 經曆了賊人縱火追殺，替覃弈求醫，幫覃月拜師，買下秦氏心心念念的食肆，終于可以一展她自己的宏圖，朝大燕第一神廚的方向前進。

　　 手起刀落，案闆上的雞脯肉被剁成雞茸；大火炝炒，豬五花在熱鍋裡翻滾；小火炖着濃稠湯汁，嫩生生的豆腐同蔥姜蒜輕聲低語；過油滑魚，雞蛋同魚肉一道颠翻攪拌……

　　 芙蓉雞片、爆炒回鍋肉、麻婆豆腐、賽螃蟹……色香味俱全的菜肴一道一道出鍋，覃宛搖了搖廚房前的銅鈴，小二們魚貫而入，将菜肴按照對應的桌号擺上去。

　　 不一會兒，老三進來：

　　 “覃娘子，外頭有位姓林的公子，說是在咱家預付了十輛銀子，還要覃娘子把事先答應的六道小菜端上來，他等不及了。
”

　　 覃宛點頭應道：“知道了，你先去吧，一會來端菜。
”

　　 她擦了擦腦門的汗，從鍋竈裡取出預先準備的軟糯的酒釀圓子、爽脆開胃的醬蘿蔔、鹹香濃郁的蒸臘腸、滋補暖胃的蝦仁南瓜盅、清鮮沁人的梅花湯餅和甜口黏牙的拔絲地瓜！

　　 六道小菜彙聚了酸甜鹹脆軟糯鮮，燙熱溫涼，肉蔬湯丸各個齊全！

　　 她将菜肴親手端至前廳的林公子桌上：

　　 “林公子，您且嘗嘗，可還滿意？
”

　　 林公子本就點了宮爆雞丁、賽螃蟹和蒜泥白肉這幾樣，大快朵頤吃得正歡。

　　 再看覃宛端上來的小菜，眼前一亮，琳琅滿目的菜肴滿滿擺了一整桌。

　　 隔壁的食客見狀：

　　 “覃老闆，怎麼林公子有這麼多好菜，咱們卻點不着？
”

　　 沒等覃宛答腔，林公子眉毛一擡回了一句：

　　 “本公子事先在覃家預付了十兩銀子，覃娘子才送了我六道獨家秘制小菜，你們想吃，你們也交銀子啊！
”