正文卷 第79章 包包子
還是要想辦法,在院子的最裡面,東牆角那裡做個廁所。
周想回來後,偷偷在柴房不起眼的角落,放出空間的小筐子,上面再用柴火堆上的廢報紙蓋住。
回到屋裡,淩然正在和周父下棋,“周想想,你來,我下不過。
”
周想坐到淩然讓開的位子上,開始收拾殘局,幾下就把局勢拉回來。
周父看着棋盤,閨女好像棋藝又提高了,沒看到她跟誰下過呀?
幾個起落,周父自動認輸,“閨女,你棋藝長進太快了。
”
“爸,你總是老三套,沒有變化,被我掌握了你的套路。
你看,你這樣走,這個車在這裡,這個馬不動,這個相出來,我将不死你的。
”
“那也赢不了啊,最後還是要被你逼的将對帥。
”
“好吧,不下了,你的棋藝已經不是我的對手喽!
”
周父看着臭屁的閨女,真不知道該怎麼說她好,總是自吹自擂。
淩然又想摸摸周想的頭,看到周父,放下了手。
周想叫淩然跟自己出來,指着柴房的一角,“呐,水果在那裡,你要吃嗎?
”
淩然搖頭,看到那被報紙蓋住的筐子,自己确實沒注意到。
下午淩然又來了。
“你既然下午還來玩,中午幹嘛回去吃飯?
”周想覺得很無奈,惡魔的思緒,跟正常人不在一路上,不知道他下一刻會想到什麼。
“我媽說我天天在你家吃飯,增加你家的負擔。
”
“你還幫我家做事呢!
再說了增加沒增加負擔,你難道不知道嗎?
”
“偶爾我還是要聽媽媽的話的,要不然,我怕她把我掃地出門。
”
其實并沒有,媽媽不在乎自己在哪兒吃飯,隻是自己今天什麼事都沒幹,不好意思在這裡吃飯。
而且明天是三十了,不能串門了,要初一才能以拜年為借口來看她,所以今天下午再多看看。
淩然陪周想踢毽子,運動了很久,還下了一盤棋,自然是淩然輸的,但是淩然叫周想教他,他希望自己至少有一樣能陪她的。
周想把自己看出來的技巧,算出來對方的幾種可能,自己應該怎麼應對都教給他。
淩然回到家就拉着自家爸爸下棋,淩父的棋藝在鎮上也是有名的,見兒子敢叫闆,就擺上棋盤打算教訓他。
可是幾盤下來,除了第一局自己赢了,後面都是平局,甚至有一盤差點輸了。
兒子這是棋藝大增了?
不太可能吧?
每天除了去找想想,也沒見他跟誰下棋呀?
不對,不會是想想丫頭教他的吧?
自己兒子那半桶水棋藝,自己還能不知道嗎?
前一些時候,還美滋滋的帶着棋盤去找想想呢!
“你這是想想丫頭教的吧?
”
“你看出來了?
”
“嗯,不像你的風格,觀棋如觀人,你剛才的棋藝很穩,且防守和攻擊一體,如果是你的話,你隻會勇往直前的攻擊。
”
“嗯,是想想教我的幾招,我先練着,練會了再讓她教幾招,肯定能打敗你的。
”
淩權看着兒子誇起想想丫頭那傲嬌的模樣,心裡五味雜陳,兒子是徹底栽在那丫頭身上了,不過那丫頭是個能幹的,也能降得住兒子,挺好。
晚上,周想陪媽媽包包子,往年的這幾天,周想都要剁二三十斤的白菜,一堆粉條,一堆的蔥姜蒜,還要給白菜攥掉水分,周想能坐在桌子邊剁上大半天。
今年周想隻叫媽媽煮了紅豆,加入白糖,做成豆沙餡的,爸爸愛吃肉餡的,他自己昨天下午剁了三四斤肉。
母女倆包豆沙包子,周父對着一個瓷盆拌肉餡,周想見爸爸隻是放了基本的調味品,肉餡太幹拌不動,想到爸爸包出的包子,總是硬硬的餡兒。
就撺掇他把醬油和水摻合起來,邊拌肉餡邊加醬油水,直到肉餡很容易攪動起來。
“爸,有一種灌湯包你知道不,人家那肉餡攪拌的,稀的跟稀飯差不多,然後凍成冰,包包子裡。
咬一口,湯直流,所以你加這點醬油水,小意思,都吃肉餡裡了,隻要順着一個方向用力攪拌,肉和水就融合一起了。
”
周父聽閨女這麼說,才知道為什麼每年自己的肉包子都不搶手呢!
裡面餡硬的跟咬不動似的。
“你哪裡聽到這種拌餡兒的方法?
”
“我不是去市裡了嗎?
早上早早去吃早餐,看到人家老闆就是這樣拌餡兒的,放心吧,還有,你那鹽少放點,醬油有鹹味兒的。
”
待母女倆包完豆沙包子,蒸上鍋,周想開始幫爸爸包肉包子。
以前媽媽是最反對爸爸包肉包子的,不好吃,還費錢買那麼多肉,今年爸爸買很多肉回來說要包肉包子,媽媽沒再叨叨。
周想聞了聞肉餡,再試試肉餡的軟硬度,嗯,這次的肉包子應該不會那麼難吃了。
“爸,包小包子,肉餡少一點,大包子裡一坨肉,不香。
”
看着周父手裡的面劑子,再看他挖起的肉餡,趕緊阻止。
周父看閨女手裡的面劑子,再看看自己的,揪下了一半。
當肉包子出鍋的時候,周想先嘗了一個,“嗯,爸,你嘗嘗,這次的包子比你以往包的都香。
”
說着,兩三口就吃掉了包子。
周父捏了個嘗嘗,嗯,是松軟香甜了,想到閨女還叫自己往肉餡裡加了一點點白糖,應該是能提鮮。
周母見父母倆吃的香,“我也來嘗一個。
”
兩口吃完了,說道:“嗯,這次這肉包子搶手了。
”
一直蒸到了十點多,三個的面盆裡的發面才包完,蒸完。
大年三十,早飯過後,就開始準備中飯,挑起新竈台的碎蜂窩煤,再添加一些煤塊。
殺雞殺鴨,開水燙,拔毛,剁塊。
紅燒大鯉魚一條,糖醋排骨,炖老鴨,雞塊悶豆角幹,鹵大鵝切一盤,素雞切一盤,豬尾巴豬肚切一盤,豬肝切一盤,肉絲炒木耳山藥,幹辣爆腰花,油炸花生米,涼拌菠菜。
一共十二個菜,菜都擺放好,周父周母一起貼對聯,周想去院外放鞭炮。